波尔山羊：这是一个优良的肉用山羊品种。该品种起源于南非，已被许多非洲国家以及新西兰、澳大利亚、德国、美国、加拿大等国家引进。自1995年从德国引进初始一批波尔山羊以来，江苏、山东、陕西、山西、四川、广西、广东、江西、河南、北京等地区也相继引进了波尔山羊，并通过单纯繁殖和推广，逐步扩展到周边地区和全国各地。肉质性状、适应性广、经济价值高、杂种优势显著。
波尔山羊的品种特性及鉴定
波尔山羊品种介绍
波尔山羊是一种优良的肉用山羊。该品种起源于南非，已被许多非洲国家以及新西兰、澳大利亚、德国、美国、加拿大等国家引进。
自1995年从德国引进初始一批波尔山羊以来，波尔山羊通过纯繁殖和推广逐渐扩展到全国各地，肉质性状良好，适应性广，经济价值高，杂种优势显著。
波尔山羊的起源
关于波尔羊的起源，有几种理论，一种来自南非，两种来自印度，三种来自欧洲。事实上，波尔羊实际上是在1800年到1820年命名的。据查普尔山羊说，它是南非饲养的大型肉用山羊品种，经过近两个世纪的驯养和杂交。早在19世纪初，牧羊人就过着和平的生活。人们开始有目的地选择他们饲养的山羊的一些特征。经过一个多世纪的繁育，逐渐形成了体形好、生长速度快、繁殖率高、体表短、头肩红毛斑和改良山羊的山羊。自1959年7月南非波尔山羊繁育协会成立以来，随着育种计划和育种标准的制定，波尔山羊的繁育已进入正规化育种阶段。主要介绍波尔山羊的形态特征。随着生产者对波尔山羊生产性能测定优势的认识和接受，他们开始进入波尔山羊生产特性的选择阶段，最终形成了目前的肉用波尔山羊，称为改良波尔山羊。
波尔山羊品种标准
头：
头部结实，大而温顺的棕色眼睛，强壮的，稍微弯曲的鼻子和宽阔的鼻孔，结构良好的嘴和下巴，应该与4颗牙齿完全匹配，6颗牙齿后凸出6毫米。前额的突出曲线对应于鼻子和角的弯曲。角度坚实，中等长度，逐渐向后中等弯曲，暗，圆和硬。耳朵宽而光滑，头部下垂，中等长度。耳朵太短的人是不理想的。应消除的特征缺陷：额头凹陷。角度太直或太平。颚尖，长和低，短的基颌。耳朵皱褶，突出，短。蓝眼睛。
颈部和前肢：
适当长度的脖子，与身体的长度相对应。肌肉丰满
适当长度的颈部且与体长相称。肌肉丰满的前躯。宽阔的胸骨且有深而宽的胸缉肌肉肥厚的肩部与体部和髻甲相称，髻甲宽阔不尖突。前肢长度适中与体部的深度相称。四肢强健，系部关节坚韧，蹄黑。应排除的特征性缺陷:太长或太短且瘦弱的颈部和松驰的肩大部了。
体躯：
理想型应有一长、深且宽阔的体躯。多肉的开张肋骨与腰部相称，背部宽阔平直，肩后不显狭窄。应排除的特征性缺陷:背部凹陷，肋骨开张不良，肩后呈圆柱状或狭窄。
四肢：
适当长度的脖子，与身体的长度相对应。肌肉发达的前身。胸骨宽，深胸宽，肌肉发达，肩部与身体和锤击钉成比例，宽而不尖。前肢的长度适中，身体的深度与前肢的长度成正比。强壮的四肢，坚韧的领带，黑色的马蹄。应消除的特征缺陷:脖子太长或太短，脖子太薄，肩部很松。
身体：
理想的体形应该是长、深、宽的身体。肉质张开的肋骨与腰部相配，背部宽而直，肩部不狭窄。应消除的特征缺陷:背部凹陷，肋骨开口不良，肩背圆柱形或狭窄。
后躯：
波尔山羊应该有一个宽而长的臀部，不要太倾向。多汁的臀部不应该是光滑和直的。长着丰满的、多肉的腿。尾巴是平的和直的，从尾巴根部生长并向两边摆动。应消除的特征缺陷:臀部悬吊或过短，小腿太长，可向两边摆动。
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